Босилек
Босилек ( Ocimum basilicum ) – използва се надземната част на растението, най-често стръковете в пресен вид, като се бере по време на цъфтежа, а за сушене — преди цъфтежа.
Употреба – незаменима подправка в италиянската кухня ( салати, сосове, основни ястия), отлично се съчетава с останалите подправки подходящи за печени птичи, говежди и почти всички видове меса.
Бахар
Бахар - това е сушеният плод на растението Pimenta dioica. Плодовете на Pimenta dioica се берат докато са още зелени и неузрели и се сушат.
Подправки за къри
Къри - това е смес от подправки в най – пазлични комбинации. Тази чудесна подправка произлиза от индийската кухня.
употреба: Основно за риба, месо, птици и пикантни сосове. Съчетава се перфектно с другите продукти за мариноване на меса. Заради силният си вкус се употребява в малки количества.
